Owner Response
Dear Lotte and Marcel, Thank you very much for your kind words and for choosing to stay with us. We are delighted to hear that you enjoyed your time at our agriturismo. 🌿 We would also like to sincerely thank you for taking the time to share your concern about one of our dogs. We truly appreciate your care and sensitivity towards animal welfare. The dog you met is one of our Maremma Sheepdogs, a livestock guardian breed that lives outdoors all year round to protect our goats and other farm animals. Their coat is naturally very thick and, especially during the seasonal shedding period, it can sometimes appear matted. However, we take your observation seriously and will carefully check his coat together with our veterinarian and groom him if necessary to ensure he remains healthy and comfortable. The well-being of all our animals is extremely important to us, and we are grateful whenever guests bring something to our attention with such kindness and respect. Thank you once again for your thoughtful message. We hope to have the pleasure of welcoming you back to Agriturismo Al-Marnich in the future. Agriturismo Al-Marnich (Lake Como) - Antonino (Sales Manager)

Owner Response
Dear Cristiana, thank you so much for your wonderful review! 🌿😊 We are delighted to hear that you enjoyed the amazing views, the delicious breakfast, and your dinner in our restaurant. It is always a pleasure to know that our guests appreciate both the beauty of the surrounding landscape and the quality of our cuisine, prepared with care and local ingredients whenever possible. Thank you as well for your recommendation — it means a lot to us and to future guests looking for an authentic experience in the countryside above Lake Como. We hope to welcome you back again soon! 🌄✨ Agriturismo Al-Marnich (Lake Como) - Antonino (Sales Manager)

Owner Response
Sehr geehrte Frau Döpfer, vielen Dank für Ihre ausführliche Bewertung. Zunächst möchten wir uns dafür bedanken, dass Sie die Schönheit unserer Anlage, die authentischen Zimmer in den historischen Steinhäusern, die Aussicht sowie die Wanderwege rund um unseren Agriturismo positiv hervorgehoben haben. 🌿 Umso mehr hat uns Ihre Aussage überrascht, dass Sie bei uns keine Landwirtschaft wahrgenommen haben. Während Ihres dreitägigen Aufenthalts haben Sie möglicherweise nicht alle Bereiche unseres Betriebs entdecken können. Tatsächlich beschäftigen wir mehrere Mitarbeiter, die sich täglich um unsere landwirtschaftlichen Tätigkeiten und die Ziegenhaltung kümmern. Die Ziegen sind rund um das Anwesen sichtbar und gehören ebenso zu unserem Hof wie die Gewächshäuser, die bereits am Haupteingang deutlich zu erkennen sind. Dort werden schon zu dieser Jahreszeit täglich Gemüse und Kräuter für unsere Küche geerntet. Hinter den Gewächshäusern befinden sich außerdem Himbeeranlagen, Maulbeerbäume und weitere Kulturen, deren Erzeugnisse wir unter anderem für unsere hausgemachten Konfitüren verwenden – Produkte, die Sie beispielsweise beim Frühstück probieren konnten. Da wir uns in einer Bergregion befinden, betreiben wir selbstverständlich keine intensive Landwirtschaft mit großen Flächen, sondern eine traditionelle, nachhaltige Berglandwirtschaft auf kleinen Terrassenfeldern. Viele Kulturen – wie beispielsweise Himbeeren – befinden sich Anfang Juni noch nicht in der Erntezeit und werden erst im Juli geerntet. Rund um unsere weiteren Gebäude befinden sich zudem unsere kleine Weinlage sowie weitere Himbeerpflanzen, die bei einem Spaziergang entlang des Hauptwegs leicht zu sehen sind. In diesen Tagen konnten unsere Gäste sogar die laufenden Pflege- und Schnittarbeiten beobachten. Folgt man dem Weg weiter, erreicht man die Bereiche mit Enten, Gänsen und Hühnern, deren Eier wir täglich sammeln und unter anderem für Frühstück, frische Pasta und hausgemachte Desserts verwenden. Auch unser Honig aus Wanderimkerei war in dem von Ihnen erwähnten Hofladen ausgestellt. Dort finden sich neben unseren eigenen Produkten auch ausgewählte Spezialitäten aus der Lombardei, da wir Teil des Netzwerks Campagna Amica sind. Diese hochwertigen regionalen Erzeugnisse verwenden wir ebenfalls in unserer Küche, beispielsweise für Desserts, Pasta sowie traditionelle Risotti mit Brennnesseln, Pilzen oder Trüffeln – selbstverständlich immer entsprechend der jeweiligen Saison. Daher müssen wir ehrlich sagen, dass wir über Ihre Schlussfolgerung etwas erstaunt sind. Die landwirtschaftliche Tätigkeit ist bei uns nicht nur sichtbar, sondern auch täglich auf den Tellern unserer Gäste präsent: in den Eiern, im Gemüse aus dem Garten, in den hausgemachten Konfitüren, in den Käsespezialitäten, in vielen unserer Desserts und in zahlreichen weiteren Produkten unserer Küche. Darüber hinaus produzieren wir auf unserem Bauernhof sieben verschiedene Ziegenkäsesorten aus Rohmilch unserer eigenen Ziegen: den Gran Gessato di Schignano (12 Monate gereift), Ziegen-Taleggio, Ziegen-Blauschimmelkäse, Ziegen-Toma, Ziegen-Caciotta, Ziegen-Ricotta und Ziegen-Robiola. Mehrere dieser Käsesorten sind täglich an unserem Frühstücksbuffet erhältlich, darunter regelmäßig Ziegen-Robiola (sowie eine lokale Kuhmilch-Robiola eines benachbarten Agriturismo-Betriebs), Ziegen-Caciotta, Ziegen-Ricotta und – je nach Verfügbarkeit – auch unsere Ziegen-Toma. Zum Abendessen servieren wir unsere Produkte zudem auf der stets verfügbaren Platte „Gemischte Auswahl lokaler und hausgemachter Käsespezialitäten“, die zu den beliebtesten Gerichten unserer Speisekarte gehört. Da Sie unseres Wissens nach an zwei von drei Abenden bei uns zu Abend gegessen haben, dürften Sie auch bemerkt haben, dass wir unsere Menüs regelmäßig variieren. Dabei versuchen wir stets, die unterschiedlichen Vorlieben, Ernährungsweisen und eventuellen Unverträglichkeiten unserer zahlreichen Gäste zu berücksichtigen und gleichzeitig möglichst viele Produkte aus eigener Herstellung oder aus der unmittelbaren Region zu verwenden. Gerade deshalb können wir Ihre Einschätzung, bei uns fehle die landwirtschaftliche Komponente, leider nicht nachvollziehen. Unser gesamtes Konzept basiert auf der Verbindung von Gastfreundschaft, Berglandwirtschaft, eigener Lebensmittelproduktion und regionaler Kulinarik. Es tut uns leid, dass Sie uns während Ihres Aufenthalts nicht auf Ihre Zweifel angesprochen haben. Gerne hätten wir Ihnen unseren Betrieb persönlich gezeigt. Eine Hofführung oder ein Gespräch mit uns hätte vermutlich viele Ihrer Fragen beantworten können. Dennoch danken wir Ihnen für Ihren Besuch und wünschen Ihnen alles Gute für Ihre zukünftigen Reisen. Mit freundlichen Grüßen, Agriturismo Al-Marnich (Lago di Como) - Antonino (Sales Manager)