Owner Response
Sehr geehrte Frau Döpfer, vielen Dank für Ihre ausführliche Bewertung. Zunächst möchten wir uns dafür bedanken, dass Sie die Schönheit unserer Anlage, die authentischen Zimmer in den historischen Steinhäusern, die Aussicht sowie die Wanderwege rund um unseren Agriturismo positiv hervorgehoben haben. 🌿 Umso mehr hat uns Ihre Aussage überrascht, dass Sie bei uns keine Landwirtschaft wahrgenommen haben. Während Ihres dreitägigen Aufenthalts haben Sie möglicherweise nicht alle Bereiche unseres Betriebs entdecken können. Tatsächlich beschäftigen wir mehrere Mitarbeiter, die sich täglich um unsere landwirtschaftlichen Tätigkeiten und die Ziegenhaltung kümmern. Die Ziegen sind rund um das Anwesen sichtbar und gehören ebenso zu unserem Hof wie die Gewächshäuser, die bereits am Haupteingang deutlich zu erkennen sind. Dort werden schon zu dieser Jahreszeit täglich Gemüse und Kräuter für unsere Küche geerntet. Hinter den Gewächshäusern befinden sich außerdem Himbeeranlagen, Maulbeerbäume und weitere Kulturen, deren Erzeugnisse wir unter anderem für unsere hausgemachten Konfitüren verwenden – Produkte, die Sie beispielsweise beim Frühstück probieren konnten. Da wir uns in einer Bergregion befinden, betreiben wir selbstverständlich keine intensive Landwirtschaft mit großen Flächen, sondern eine traditionelle, nachhaltige Berglandwirtschaft auf kleinen Terrassenfeldern. Viele Kulturen – wie beispielsweise Himbeeren – befinden sich Anfang Juni noch nicht in der Erntezeit und werden erst im Juli geerntet. Rund um unsere weiteren Gebäude befinden sich zudem unsere kleine Weinlage sowie weitere Himbeerpflanzen, die bei einem Spaziergang entlang des Hauptwegs leicht zu sehen sind. In diesen Tagen konnten unsere Gäste sogar die laufenden Pflege- und Schnittarbeiten beobachten. Folgt man dem Weg weiter, erreicht man die Bereiche mit Enten, Gänsen und Hühnern, deren Eier wir täglich sammeln und unter anderem für Frühstück, frische Pasta und hausgemachte Desserts verwenden. Auch unser Honig aus Wanderimkerei war in dem von Ihnen erwähnten Hofladen ausgestellt. Dort finden sich neben unseren eigenen Produkten auch ausgewählte Spezialitäten aus der Lombardei, da wir Teil des Netzwerks Campagna Amica sind. Diese hochwertigen regionalen Erzeugnisse verwenden wir ebenfalls in unserer Küche, beispielsweise für Desserts, Pasta sowie traditionelle Risotti mit Brennnesseln, Pilzen oder Trüffeln – selbstverständlich immer entsprechend der jeweiligen Saison. Daher müssen wir ehrlich sagen, dass wir über Ihre Schlussfolgerung etwas erstaunt sind. Die landwirtschaftliche Tätigkeit ist bei uns nicht nur sichtbar, sondern auch täglich auf den Tellern unserer Gäste präsent: in den Eiern, im Gemüse aus dem Garten, in den hausgemachten Konfitüren, in den Käsespezialitäten, in vielen unserer Desserts und in zahlreichen weiteren Produkten unserer Küche. Darüber hinaus produzieren wir auf unserem Bauernhof sieben verschiedene Ziegenkäsesorten aus Rohmilch unserer eigenen Ziegen: den Gran Gessato di Schignano (12 Monate gereift), Ziegen-Taleggio, Ziegen-Blauschimmelkäse, Ziegen-Toma, Ziegen-Caciotta, Ziegen-Ricotta und Ziegen-Robiola. Mehrere dieser Käsesorten sind täglich an unserem Frühstücksbuffet erhältlich, darunter regelmäßig Ziegen-Robiola (sowie eine lokale Kuhmilch-Robiola eines benachbarten Agriturismo-Betriebs), Ziegen-Caciotta, Ziegen-Ricotta und – je nach Verfügbarkeit – auch unsere Ziegen-Toma. Zum Abendessen servieren wir unsere Produkte zudem auf der stets verfügbaren Platte „Gemischte Auswahl lokaler und hausgemachter Käsespezialitäten“, die zu den beliebtesten Gerichten unserer Speisekarte gehört. Da Sie unseres Wissens nach an zwei von drei Abenden bei uns zu Abend gegessen haben, dürften Sie auch bemerkt haben, dass wir unsere Menüs regelmäßig variieren. Dabei versuchen wir stets, die unterschiedlichen Vorlieben, Ernährungsweisen und eventuellen Unverträglichkeiten unserer zahlreichen Gäste zu berücksichtigen und gleichzeitig möglichst viele Produkte aus eigener Herstellung oder aus der unmittelbaren Region zu verwenden. Gerade deshalb können wir Ihre Einschätzung, bei uns fehle die landwirtschaftliche Komponente, leider nicht nachvollziehen. Unser gesamtes Konzept basiert auf der Verbindung von Gastfreundschaft, Berglandwirtschaft, eigener Lebensmittelproduktion und regionaler Kulinarik. Es tut uns leid, dass Sie uns während Ihres Aufenthalts nicht auf Ihre Zweifel angesprochen haben. Gerne hätten wir Ihnen unseren Betrieb persönlich gezeigt. Eine Hofführung oder ein Gespräch mit uns hätte vermutlich viele Ihrer Fragen beantworten können. Dennoch danken wir Ihnen für Ihren Besuch und wünschen Ihnen alles Gute für Ihre zukünftigen Reisen. Mit freundlichen Grüßen, Agriturismo Al-Marnich (Lago di Como) - Antonino (Sales Manager)

Owner Response
Sehr geehrter Herr Maurer, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung! 🌿😊 Es freut uns sehr, dass Sie die ruhige Lage und die traumhafte Umgebung unseres Agriturismo so geschätzt haben. Genau diese Atmosphäre der Entspannung und Natur suchen viele unserer Gäste – umso schöner, dass Sie sie bei uns gefunden haben. Vielen Dank auch für Ihre Empfehlung. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! 🌄✨ Mit freundlichen Grüßen, Antonino - Sales Manager

Owner Response
Sehr geehrte Frau Fuchs, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung und dafür, dass Sie wieder bei uns waren! 🌿😊 Es freut uns sehr, dass Sie erneut eine schöne Zeit bei uns verbracht haben und besonders das leckere Essen sowie den freundlichen Service genießen konnten. Vielen Dank auch für Ihren schönen Hinweis an andere Reisende – Sie haben unsere Atmosphäre perfekt beschrieben: Natur, Ruhe, typische Küche und eine kleine Auszeit fern vom Alltag. 🌄 Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren nächsten Besuch! ✨ Mit freundlichen Grüßen, Antonino